☆【年菜】媽媽不用麻煩了。有春茶館-銀鼠福到年菜套組 冷凍宅配到家


有春茶館-銀鼠福道年菜套組

■ 有春茶館
官網:https://www.wuchunteahall.com/
線上訂位:https://table.yo-svip.com/Reserve/Reserve?store=MzJfMTE1
粉絲專頁 :https://www.facebook.com/WuChunTeaHall/
 

只要一想到過年要準備年菜,就讓媳婦們傷透腦筋吧?
我雖然不是媳婦,但每年也為了年菜跟凱媽常僵持不下
尤其老人家很堅持拜拜要準備大魚大肉整隻雞,自己採買食材、又要蒸煮,實在太費力了
後來因為每家餐館都推出年菜套餐,我們好不容易取得共識:
7-8成年菜買餐館的,3-4成我們自己煮,這樣又省事、又美味

明年過年特別早,所以我12月就已經準備好了,很快速吧?
這篇要開箱的,是我最近試吃到很不錯的餐館:有春茶館推出的銀鼠福到套組
凱媽看到這一桌菜,已經笑得合不攏嘴了
我們2個一收到隔天就立馬聯手開吃
邊看有些什麼好菜,邊分享我們試菜的心得給大家

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有春茶館是台中有名的古早味餐廳
懂台語的人一定看得出來,有春就是台語有餘的意思,也是我們台灣特有的過年吉祥話諧音
今年他們精選了他們家最經典的菜品,推出金鼠來寶套組(6-8人)銀鼠福到套組(4-6人)兩種年菜套組宅配到家
讓沒辦法到台中去吃他們美味餐點、過年想要吃道地手工菜的人可以輕鬆享用美食

我們訂的是銀鼠福到套組
哇!這一大箱還滿有份量的耶~
凱爸看我扛這一箱上樓,還問我是買了新的暖爐嗎XD(看來他真的有被冷到XD)

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全部的餐點都是用真空袋包裝,冷凍配送
如果還沒有馬上要吃的話可以先放入冷凍庫保存
每一袋上都清楚標示了產品名稱和材料、有效期限,非常仔細

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銀鼠福到套餐總共有七道餐點:
花雕御品鮮活蝦黃金蟲草燉烏雞台味櫻花蝦米糕富貴筍絲燒蹄膀
酒家魷魚螺肉蒜(小)紅糖年年步步糕桂圓福氣銀耳露

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紅艷艷的大蝦子,是不是一看就食指大動?
跟你們說,你們看到本蝦會更流口水
因為整盤花雕御品鮮活蝦都是用花雕酒去調味的,一開封聞到濃馥的酒香就已經陶醉了

☆【年菜】媽媽不用麻煩了。有春茶館-銀鼠福到年菜套組 冷凍宅配到家蝦子不但大隻,而且鮮美無腥味,條紋鮮明、肉質Q彈
再加上已經充分浸潤了花雕酒的香氣,口感真是鮮美的沒話說!
因為這道花雕御品鮮活蝦是有附上容器的,所以整盤拿出來退冰後就可以食用
這邊想要小建議一下:容器上可否加個膠膜封口?讓珍貴的花雕酒醬汁不要溢出會更加完美

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台味櫻花蝦米糕是凱媽的最愛,每年的年菜我們一定會訂一道櫻花蝦米糕
有春的櫻花蝦米糕非常貼心,把櫻花蝦和米糕分開包裝
吃之前再撒上櫻花蝦,讓櫻花蝦不會因為蒸米糕時的濕氣變得濕軟
蒸熟後的米糕粒粒分明,彈牙又鹹度適中,非常美味

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富貴筍絲燒蹄膀則是凱爸的最愛
或許很多人不敢吃皮和肥肉,但我跟凱爸都超愛!
這道蹄膀讓不愛吃飯的凱爸破天荒吃了一大碗飯
醬汁香甜可口,脂肪香甜油潤不膩,連筍絲都極為入味,真的超完美

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一般蹄膀常吃到瘦肉時覺得乾柴韌口,但是這道完全沒有這個問題,瘦肉部分也很軟嫩
不過我最推薦的還是脂肪和瘦肉各半一起吃,超級入口即化呀~

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黃金蟲草燉烏雞是湯品
加熱後光聞香味,就知道這道湯品中一定加了很多中藥材
跟雞白清湯比起來,我比較喜歡加入中藥材的雞湯,可以把雞的甜味全部帶出來
黃金蟲草燉烏雞聞起來香,但第一口喝下會有點苦味
熱呼呼的雞湯喝下肚,全身立刻就變得暖和
而且入喉之後苦韻會慢慢回甘,層次分明,真是最適合寒冬飲用的滋補熱湯了☆【年菜】媽媽不用麻煩了。有春茶館-銀鼠福到年菜套組 冷凍宅配到家☆【年菜】媽媽不用麻煩了。有春茶館-銀鼠福到年菜套組 冷凍宅配到家


關於酒家魷魚螺肉蒜,我要自招一件很糗的事:

一打開魷魚螺肉蒜,我直覺就以為『有芋頭的湯』=『佛跳牆』
一直在找高的容器來裝這個佛跳牆
吃完以後還跟凱媽說:「佛跳牆的湯好好喝喔~湯好甜喔~芋頭也燉的很鬆軟」
凱媽則是跟我說:「我覺得螺肉蒜的湯比較甜耶,螺肉和魷魚也很脆很好吃」
兩個人完全在雞同鴨講,直到我打開菜單準備寫文章的時候才發現:
我一直把酒家魷魚螺肉蒜當成佛跳牆了啦!!

我還寫信給他們的客服問:「寄來的商品裡面少了螺肉蒜喔」,超糗!我好想鑽進地洞裡!
其實他們包裝上都寫得很清楚了,凱媽也有看到,是我自己一廂情願把它當成佛跳牆
幸好客服很有耐心跟我解釋,把這個誤會釐清(不是誤會,是我單方面的失智)
至於口感…..恩,剛剛前面雞同鴨講的時候都說完了,往上滑就看到了XDD

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過年一定要吃年糕,代表步步高升
我覺得有春實在非常貼心,準備了紅糖年年步步糕,媽媽也覺得直接就可以拿來拜拜這點超方便
軟軟QQ的年糕吃起來有紅糖甜而不膩的甘味,是我最喜歡的年節點心

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桂圓福氣銀耳露我建議一定要裝在透明的容器裡面
這樣才看得到透明的銀耳像花一樣一朵朵綻放,外貌協會超CARE
我原本沒有很愛喝桂圓熬煮的糖水,但是這道桂圓銀耳露我還滿喜歡的
清香的甜味,而且不會很濃稠,當飲料喝也很順口,還可以順便補充膠原蛋白

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以上這七道菜品中,花雕御品鮮活蝦桂圓福氣銀耳露退冰後就可以直接享用
其他的菜品要加熱也非常簡單
櫻花蝦米糕我們是用電鍋蒸的,其他都直接把真空包放在鍋子裡隔水加熱就可以了,方便即食

還在找尋年菜的忙碌媽媽或是孝順兒女們,很推薦你們訂有春茶館的「鼠在金好呷」年菜
6-8人可以選擇金鼠來寶套組,4-6人可以選擇銀鼠福到套組
在家即可圍爐享受餐館美味,好菜好彩頭,開心迎接新的一年到來

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/// 有春茶館邀稿 ///
圖片、文字皆是個人真實體驗感想,謝謝收看~

 

 

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