☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡


■ひつまぶし花岡
地址:名古屋市中區榮3-8-115
官網:https://hitsuabushi-hanaoka.shopinfo.jp/

優惠券:https://travel98.com/coupons/198

第一次踏上名古屋,雖然是出差,但一切都覺得好新鮮好有趣
非常感謝當地同事的款待,當天的第一餐就是超級好料,而且是我一直想吃的鰻魚飯!

為了不要淡化滿滿感動又新奇的心情
我一回家就抓時間寫下名古屋之行的第一篇食記:鰻魚飯ひつまぶし花岡

☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡

鰻魚飯ひつまぶし花岡在我們住宿的東山線 「榮」
地址在熱鬧的大街上,有可愛的鰻魚小旗子讓大家走過路過都不錯過,
從小旗子右轉一彎進去,花岡就在我們眼前啦~不用擔心會不好找 ▼

☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡 ☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡

一上2樓就可以看到鰻魚飯ひつまぶし花岡復古的店面,等待區的空間非常寬敞
同事說因為我們是下午一開店就衝進來了,上班族們還沒有準時下班
不然他們家可是排隊名店,晚上會從2樓排隊到1樓耶~難怪需要這麼大的等待區 ▼

☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡

下飛機都還沒吃東西,肚子快餓扁了,一坐下就立刻迫不及待地看菜單
其實像這種專門店也沒什麼好研究的,他們就是專賣鰻魚飯
不過他們很貼心的出好幾種尺寸,最小從1/2尾的”小花“到大胃王尺寸的1尾半”特上“
各種食量都可以滿足,真是佛心啊~▼

☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡

因為我們都超餓的,每個人都點了一份”上“,也是店家最推的基本款1尾

大家知道嗎?專業的鰻魚師傅一定是客人點餐後才開始烤的
邊等鰻魚上桌前邊享受烤鰻魚的香味也是全餐的一部分
對於快餓扁的我們來說反而是一大酷刑,為了轉移注意力我們只好在店裡到處參觀
(不然留在桌上很容易又要聊起公事,我不要啊~~) ▼

☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡 ☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡

店裡很多名人的簽名板耶~
忍不住找了一下有沒有我認識的明星,結果….沒有內…….▼

☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡

同事說:「誒!有內閣總理大臣的題字趕快拍照留念!」
我說:「是喔!內閣總理大臣是誰??」
同事整個飄走不想理會我的無知XDD,好吧,我就拍來留念吧 ▼

☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡

看到師傅已經在準備我們的鰻魚和飯了,肚子又更餓了啦!
你們看這金黃的醬汁和烤到微焦時油脂被逼出來的閃亮鰻魚飯
天哪~早知道就不要走過來了,拜託師傅你快點完成吧~~ ▼

☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡

耶~~終於等到上桌時間

鰻魚飯 上(1尾)¥4100 

☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡

鰻魚飯就藏在左邊的黑紅相間漆碗中,整個裝超滿,滿到蓋子都蓋不上了 ▼

☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡

不知道是太餓還是太期待,打開蓋子時手還有點發抖XDD
哇噻!看起來也太好吃了吧!!▼

☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡

鰻魚的外皮金黃焦香,微微露出來的白色魚肉看起來綿密,真想馬上吃一大口
不行!忍著口水一定要幫這份超厲害的鰻魚飯拍個360度寫真集
我4-5年沒吃到好吃的鰻魚飯了,難得吃到一定要紀念一下 ▼

☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡

快速拍過癮,馬上來邊吃邊示範他們家特有的《鰻魚五吃》

■第1吃:把鰻魚和飯挖到小碗裡面,享受鰻魚飯純粹的原味

天哪~這鰻魚跟我想像中一樣軟綿綿的好好吃喔~
邊緣還烤到有點微微焦脆,把油脂和香氣都烤出來
我好喜歡他們的醬汁,不會過鹹也不會太甜,澆飯一起吃真是太對味了 ▼

☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡

■第2吃:在鰻魚和飯上撒上蔥花,混合蔥花一起吃

日本的蔥吃起來不會很嗆,只會稍微增加一些蔬菜的脆度和清爽感
愛吃蔥的人,建議蔥可以多灑一點比較夠味 ▼

☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡

■第3吃:鰻魚飯上灑蔥花、挖一點山葵,再淋上店家特製的高湯

我最期待的吃法就是這個!
之前常看食尚玩家介紹日本鰻魚飯可以做成茶泡飯,我都沒機會吃到
這高湯很奇妙,雖然他很清淡爽口,但是完全不會沖淡醬汁的香味
反而在醬汁和山葵慢慢融進湯裡的時候,每一口湯喝起來都有不同的滋味
我最喜歡吃湯飯,第3吃的鰻魚茶泡飯絕對是我最愛的吃法!▼

☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡

■第4吃:鰻魚茶泡飯+梅子、紫蘇葉

一般的鰻魚飯是不會搭配梅子的,附上梅子是ひつまぶし花岡的最大特色
日本人覺得吃梅子對身體好,所以常常吃醃梅或梅乾
但我從來沒見過這麼大顆梅子?
我不太敢吃酸,所以一大口飯只咬一小小口梅子
真的好梅喔!一吃下去整個臉酸的皺成一團,真是對不起店家的用心,我真的不適合吃梅子XD
不過紫蘇葉我們全部都超愛,搭配鰻魚茶泡飯有一股清涼的香氣,非常好吃
一下就把紫蘇葉給吃光光了~▼

☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡

■第5吃:自由吃

第5吃就是發揮自己的創意任意搭喜歡的組合吃啦~
我個人的最愛就是 一碗鰻魚醬汁拌飯、一碗鰻魚茶泡飯+紫蘇葉輪流吃
不同的組合變化,吃下超大一碗也完全不會膩,超級耐吃的 ▼

☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡


名古屋的第一餐就吃到我心心念念的鰻魚飯,真是太感動了
感謝同事的帶路,不然我覺得我自己根本就找不到這麼厲害的餐廳

我們是因為太餓,所以點上(1尾)剛好吃完
如果胃口不是很大的女生,可以選花(3/4尾)或是小花(1/2尾)
份量比較沒這麼大,價格也比較不心疼 ▼

☆【2019。名古屋】外酥內軟的鰻魚飯五吃:ひつまぶし花岡

想要來吃吃看鰻魚飯ひつまぶし花岡的話,要提醒大家他們生意真的滿好的
如果可以的話盡量提早來,不然可能要排隊喔~

 

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