鮮甜可口的現宰牛肉，顏色好美好銷魂
連續假期其中一天安排到台南玩
曾在台南唸書的朋友特地介紹我們品嘗道地的台南味
於是來到這一家當地人也很愛光顧的
阿裕牛肉湯
11點多，門口擠滿了排隊的人
這天台南難得的低溫
一向店家登記好人數後，我們馬上躲進隔壁的7-11取暖
雖然人很多，幸好他們的桌數頗多
等了大約30分鐘不到就輪到我們了
一進店裡就看到深紅的肉片佔據了店門口的大圓桌
原來它們的牛肉都是當天現宰的
店內員工忙著切成肉片好上桌
朋友說，台南人是很愛喝牛肉湯的
早餐來碗牛肉湯會讓他們覺得精神百倍
我們也想感受一下在地的氣氛
可惜他們假日沒有賣牛肉湯
所以我們就點了他們招牌的牛肉火鍋
湯底，肉片，火鍋料全部都是分開點的
清淡的鍋底，裡面竟然有放香菜
跟我一樣不敢吃香菜的人，可以先提醒店家不要加香菜
飲料和火鍋料都在冷藏櫃裡，是採自取的方式
一個火鍋料會有一個盤子
結帳時會依盤子數結算
白飯是可以無限續碗的
還可以加他們自製的滷肉變成滷肉飯，非常好吃
期待已久的大盤肉片
深紅的色澤和油花的細膩分布，好想馬上大吃一口
朋友建議吃法：
先將2~3片肉片放在特製的撈杓中
把整個勺子放進滾開的高湯中涮
熟度可依個人喜好調整
我們差不多涮到表面都變色了，裡面還有一點紅就拿起來
沾醬也有很多種
朋友示範了道地醬料調味法：油膏，薑絲，蔥
而我比較喜歡簡單佐料襯托食材原味，所以只用了油膏
肉質真的好嫩滑，而且沒有一點腥味與血味
濃濃的鮮肉溢滿口中
能吃到這麼美味的火鍋真的好幸福
按讚加入粉絲團曾在台南唸書的朋友特地介紹我們品嘗道地的台南味
於是來到這一家當地人也很愛光顧的
阿裕牛肉湯
11點多，門口擠滿了排隊的人
這天台南難得的低溫
一向店家登記好人數後，我們馬上躲進隔壁的7-11取暖
雖然人很多，幸好他們的桌數頗多
等了大約30分鐘不到就輪到我們了
一進店裡就看到深紅的肉片佔據了店門口的大圓桌
原來它們的牛肉都是當天現宰的
店內員工忙著切成肉片好上桌
朋友說，台南人是很愛喝牛肉湯的
早餐來碗牛肉湯會讓他們覺得精神百倍
我們也想感受一下在地的氣氛
可惜他們假日沒有賣牛肉湯
所以我們就點了他們招牌的牛肉火鍋
湯底，肉片，火鍋料全部都是分開點的
清淡的鍋底，裡面竟然有放香菜
跟我一樣不敢吃香菜的人，可以先提醒店家不要加香菜
飲料和火鍋料都在冷藏櫃裡，是採自取的方式
一個火鍋料會有一個盤子
結帳時會依盤子數結算
白飯是可以無限續碗的
還可以加他們自製的滷肉變成滷肉飯，非常好吃
期待已久的大盤肉片
深紅的色澤和油花的細膩分布，好想馬上大吃一口
朋友建議吃法：
先將2~3片肉片放在特製的撈杓中
把整個勺子放進滾開的高湯中涮
熟度可依個人喜好調整
我們差不多涮到表面都變色了，裡面還有一點紅就拿起來
沾醬也有很多種
朋友示範了道地醬料調味法：油膏，薑絲，蔥
而我比較喜歡簡單佐料襯托食材原味，所以只用了油膏
肉質真的好嫩滑，而且沒有一點腥味與血味
濃濃的鮮肉溢滿口中
能吃到這麼美味的火鍋真的好幸福
另外還有一項我非常推薦的食材：蛋餃
這裡的蛋餃不像一般的冷凍蛋餃般乾巴巴口感又粗糙
吃起來好滑好嫩好多汁
這一餐我吃了好多好多蛋餃
感謝朋友帶我來享用這麼美味的食物
這天吃的心滿意足離開後
參觀了有名的人氣景點藍晒圖
美麗的色調吸引了好多人圍觀
另外，也走進了復古老建築與藝術相融合的神農街
這些就留在下次分享吧
阿裕牛肉湯
地址：台南市仁德區中正路一段525號
電話：06-266-8816
營業時間：7：30-13：30。17：00-1：00(假日不接受訂位)
我在台南也生活過四年，在那早餐真的有人吃牛肉湯
比較中式早餐類的，我偶爾也會這樣吃
這篇阿裕牛肉湯寫的很棒，牛肉的油脂與色澤都有拍出來
尼歐也喜歡吃
謝謝Mrs.凱蒞臨豪宅小屋，有空多多交流^^