☆【有片】金沢まいもん寿司 金澤美味壽司真的美味嗎?感想老實說


開箱!金沢まいもん寿司 金澤美味壽司 Sogo台北忠孝館店 ▲

■金沢まいもん寿司 金澤美味壽司 Sogo台北忠孝館店

地址:10691台北市大安區忠孝東路四段45號11F 地圖
(忠孝復興站4號出口,Sogo忠孝館)
營業時間:星期日-星期四:11:00–21:30,星期五、星期六:11:00–22:00
FB:金沢まいもん寿司 金澤美味壽司 Sogo台北忠孝館店
官網:https://www.maimon-susi.com

⚠️ 20202/7/24開幕

沒去過金澤,看到金澤美味壽司(金沢まいもん寿司)要開幕的消息,一下就被洗腦了XD
原本訂於五月要開幕的金澤美味壽司,因為疫情影響延後到7/24正式開幕了
我是7/28去吃的,不知道是不是因為試營運中,個人覺得品項和口味有一點…恩~沒那麼喜歡
等等看餐點的時候再來老實說說我的心得吧~

先來看看一號店的外觀和排隊、點餐方式▼

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金澤美味壽司台灣一號店在Sogo忠孝館11樓,搭捷運到忠孝復興站交通非常方便
目前不接受訂位,要到現場抽號碼牌
抽完號碼牌後掃QR code登記姓名和電話,快要輪到的時候就會電話通知
所以不用在現場呆呆的等,可以在樓下逛逛街,只要記得通知後10分鐘內回去報到就好

可能就是因為不用在現場等,店外沒什麼人,經過的人都以為不用排隊
我們平日下午去抽號碼牌,要等30組呢XDD ▼

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店內有四人的座位,也有單人吧檯座位 ▼

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桌上綠茶、薑片、醬料都是自取
也有貼心的說明牌教學要怎麼泡綠茶、哪種壽司建議用哪些醬料 ▼

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到座位後掃桌號的QR code,可以用手機點餐
或是迴轉壽司台上有喜歡的壽司也可以直接拿取 ▼

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手機點餐記得一定要選要/不要芥末、飯量
不過都中文啦~不用擔心看不懂 ▼

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附上點餐的菜單截圖
目前還在試營運中,菜單上的有可能還不是全部的餐點,試營運期後再觀察看看 ▼

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期待的壽司們上桌!
左上:炙燒碟魚緣側、右上:自家製美味玉子燒壽司
左下:炙燒鮭魚、右下:兼六園(虹彩三味)

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 炙燒鮭魚 $60

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先來吃吃看最安全的炙燒鮭魚
他們家的炙燒鮭魚炙的還滿熟的,魚肉吃得出一絲絲的纖維感
不敢吃生食的人很推薦點炙燒鮭魚
因為油脂夠多,炙得稍微熟一些也不會硬,軟軟嫩嫩油脂鮮甜 ▼

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 自家製玉子燒壽司 $40

他們家最低價位就是$40,目前品項不多
玉子燒壽司 $40滿合理的吧?但仔細看一下,一盤只有一貫玉子燒
總覺得吃得很不滿足呀!▼

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他們的玉子燒壽司非常特別,醋飯是夾在蛋燒中間
玉子燒吃起來一點都不會偏甜,而且乍看之下蛋煎得很熟,其實吃起來很滑嫩
總之就是很好吃,只吃一貫真的不夠啦~ ▼

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 炙燒鰈魚緣側 $80

愛炙燒的人,應該去日本也常點炙燒鰈魚緣側
個人覺得炙燒鰈魚緣側口味是沒什麼大缺點,就是魚料小、薄了點
吃起來口感不夠充實,也是有一點不滿足的感覺 ▼

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 兼六園(虹彩三味)$260

最後,要來說說令我最期待也最受傷害的兼六園一點壞話
首先,應該看得出來他的單價頗高的
前三盤都點低單價的單品,就是因為要中和一下這盤$260的高價 ▼

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先說最OK的一貫:野生赤蝦
蝦味鮮甜、蝦肉彈脆
下次會考慮直接單點野生赤蝦2貫 

好了,要開始進入不OK系列:
1⃣️選手一號:鮭魚卵軍艦
我根本忘了,我其實不愛吃鮭魚卵壽司!都是因為在北海道吃的鮭魚卵都太好吃了,一不小心就點下去
他們的鮭魚卵跟我之前在台灣吃的差不多,水水的、有一點腥味,真的不愛T_T 

2⃣️選手二號:豐洲黑鮪中腹
看起來是還滿OK的,魚料也滿大塊,口感軟嫩
但吃起來有點腥味,所以就沒那麼鮮甜,有點小失望啊 ▼

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【 總 結 】

結論就是:他們家的壽司讓我感覺到腥味,所以覺得沒那麼OK
炙燒系列不明顯,但是全生的魚料就真的很考驗鮮度
越新鮮的壽司,越不會殘留味道在口中
但吃完金澤美味壽司,回家刷完牙都還是覺得有個魚味
也可能目前還在試營運中,品質還沒那麼穩定
之後過一陣子我還是會想再吃吃看~

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〖台北美食地圖〗:https://kaikay.tw/category/food/台北-food/

 

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