☆【新北美食】新店68食堂。母親節超前部署,平價又豐盛的十菜大餐


總覺得過完年沒多久,咻一下就來到四月,母親節還不趕快訂起來到時餐廳又要滿滿滿。朋友大推的年菜名店68食堂,母親節限定的精選桌菜讓我見識到他們有多平價。十道份量超大、包含山珍海味的桌菜竟然只要$5000!10個人來吃都不見得吃得完,CP值也太高。超前部署來吃….喔不,是拍給大家看有哪十道好菜,保證老少咸宜,每個人都能吃到一個超飽。

68食堂|交通資訊

■ 68食堂

  • 地址:新北市新店區安民街86號1樓 地圖
  • 營業時間:11:30 ~ 14:30 17:00 ~ 21:00
  • 訂位電話:+886286666698
  • 粉絲團:68食堂

68食堂|精選十道母親節桌菜

☆【新北美食】新店68食堂。母親節超前部署,平價又豐盛的十菜大餐

68食堂母親節桌菜|大四喜拼盤

冷盤有海蜇皮、有海蜇皮、沙拉蟹棒、沙拉鮮代鮑、宜蘭桃鴨片。
我最愛的就是鴨肉片,油亮不乾柴,還用胡椒提味有點微微刺激感。
沙拉蟹棒和沙拉鮮代鮑則是小朋友的最愛。68食堂把代鮑切的特別薄,小朋友和老人家比較容易咀嚼不韌口,很貼心耶~▼

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68食堂母親節桌菜|白斬放山雞

白斬放山雞是68食堂的招牌菜,雞肉真的有夠Q彈又不會太硬。
喜歡吃重口味的話可以沾點68食堂特製的醬汁,吃起來更夠味。▼

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68食堂母親節桌菜|雙味米糕

認真說:如果有帶小朋友一起去,一定要早點先讓他們吃一碗雙味米糕!
米糕上有紹興酒香腸和叉燒兩種肉類,小朋友都超愛吃香腸,配米糕也很好吃。
但每次米糕留到太後面就很容易吃不下被放棄,我只能說一定要先吃一碗,真的很香!吃不完的再打包啦!▼

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68食堂母親節桌菜|蔥淋活九孔

照片應該看得出來,他們九孔有夠大顆。淋上滿滿蔥花、蒜末、辣椒嗆出鮮味。
下面鋪著白色一條一條的不是麵條喔~而是香Q的粄條。
這道建議要趁熱吃,冷掉後粄條會硬掉口感就沒那麼好了。▼

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68食堂母親節桌菜|香草豬肋排

這道豬肋排用了許多香料醃製,香氣非常吸引人食指大動。
外觀乍看有點乾扁,沒想到肉質超級軟嫩,外皮的酥酥口感也很加分,這道冷了吃、打包回家吃都很好吃。▼

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68食堂母親節桌菜|清蒸海上鮮

桌菜中一定要有一條全魚,68食堂母親節桌菜的全魚是鱸魚,肉質細緻軟滑。
只用簡單的清蒸去調理,蔥薑等等也只是用來擺盤,其實吃不到什麼蔥薑味道,但魚肉竟然可以沒有半點腥味土味,真的非常鮮美。▼

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68食堂母親節桌菜|干貝娃娃菜

整盤都是水嫩的娃娃菜,這道一看就覺得很清爽。
菜葉清脆鮮甜,吸飽了干貝熬成的海味高湯,美味多汁,一人吃兩棵娃娃菜都不嫌多。▼

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68食堂母親節桌菜|鹽烤海大蝦

全部的桌菜裡只有海大蝦是生的,上桌才蒸熟。
就是要讓你看到他們的生蝦有多麼晶瑩剔透、Q彈有活力。
覆蓋折白色的結晶是「鹽焗」的做法,能夠鎖住海大蝦本身的海味,不需要用多餘的調味更能吃出本身的鮮甜。
蒸熟後的海大蝦更是新鮮超有感!蝦殼輕易的就跟蝦肉分離不沾黏,代表是真的非常新鮮。▼

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68食堂母親節桌菜|魚翅海鮮羹

別看這碗素素的像普通的麵線,裡面藏了很多好料呢。
干貝絲、蟹肉絲、冬筍、白菜、蝦米、香菇,再加上滿滿香菜的提味,羹湯又很容易入口,大人小孩都愛喝。▼

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68食堂母親節桌菜|百菇蓮子雞湯

我最喜歡這種用枸杞、蓮子、紅棗熬的雞湯。
再加上多種菇類和雞肉的精華都熬進湯裡。
一撈起來才發現他們的雞肉也太嫩了吧~一點不像一般為湯捐軀的乾扁雞肉,忍不住又吃了兩塊,真的有夠嫩。▼

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真的要再次提醒:本來節日的餐廳就特別難訂,我這一整年發現像母親節、父親節、過年尾牙這種大場合又更難訂了,一定是因為不能出國的關係。
提早先訂位才不會臨時難找餐廳啦~

68食堂除了新店安坑本店,另外也可以預約公館二店(僅接受預訂)。
公館二店有停車位,公館二店還有提供包廂,附設ktv。包廂最多容納8桌。
全家人一起來用餐很方便。讓我好手癢想訂他們家的年菜了(整個太超前XDD)
更棒的是他們不僅有內用、外帶、桌菜的餐點,還有外燴和自助餐,整個都包辦了。

有任何餐飲需求包括公館二店預約,都可以直接聯絡68食堂討論喔

  • 訂位電話:+886286666698

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