淡水著名美食「阿給」你知道要吃哪家嗎？獲得在地人、淡水學生一致推薦的就是「文化阿給」，而且一定要在淡江山坡上真理街的這家阿給總創店！google map4.1顆星、4000多則好評不是刷假的。
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文化阿給在哪裡？
| ■ 淡水文化阿給
地址：251新北市淡水區真理街6-4號 |
全淡水都有賣阿給，金色河岸、淡水老街都吃得到。
觀光客可能看到老街上有賣阿給就找一家吃了，但只要淡水在地人一定是認明這間位在真理街山坡上的「文化阿給」。▼
這間「文化阿給」應該是淡水學生們共同的回憶。
周邊淡水國中、淡江中學、真理大學早餐、午餐、晚餐都靠他。
說是早餐一點都不誇張，因為早上6:30就開店了。
這裡完全偏離熱鬧的淡水老街，是在山坡上。
平日的下午竟然滿座！
剛好又遇到學生校外教學，外面還大排長龍。▼
點餐有撇步
文化阿給的點餐方式很特別。
外帶在左邊的隊伍排隊；內用則是先找好座位後、從店內穿越神秘小門才是內用的點餐排隊區。
內用點餐完可以用托盤把餐點送回座位上。▼
文化阿給菜單
菜單有阿給、魚丸湯、肉包。
比較特別的是文化阿給有四種辣度可以選擇，也有生冷阿給可以外帶回家自己蒸。
最吸睛的應該是菜單最底下的周杰倫套餐：阿給+魚丸湯+包子，也就是來整套的意思。
因為周杰倫是淡江中學校友，聽說這是他必點的，大家參考囉～▼
什麼是阿給？
就是一大顆油豆腐皮裡面塞入炒過的肉燥冬粉，再以魚漿封口。
為什麼叫阿給呢？
聽說是因為日文的「油炸豆皮」（油揚げ）尾音age，所以就稱他為阿給了，我從以前聽到就一直覺得這由來很可愛。▼
文化阿給的阿給其實阿給本身跟其他店家好像沒有太大差別，但那個甜辣醬調的真是有夠好吃。
甜中帶鹹、加點辣更厲害。
身邊念過淡水國中的朋友就一直對文化阿給念念不忘。
我們都畢業二十幾年了，想到還是會回來吃一下。▼
文化阿給是重口味，推薦再加點個魚丸湯搭配。
魚丸湯就滿清淡的，靠芹菜的香氣非常提味。
魚丸軟Ｑ鮮美很好吃。▼
懷念的報紙包阿給
難得來一趟，我們通常都是吃完以後再外帶一顆或是買生鮮阿給回家蒸。
文化阿給的外帶也是一絕，在這裡唸書的學生應該都知道，他們是用報紙包阿給。
先把阿給裝進塑膠袋、“喇”好醬汁，然後把袋口捲捲捲捲捲，竟然沒用橡皮筋或紅繩，只靠捲工就把袋口封的牢牢的！
再把塑膠袋用報紙包好就完成了。▼
根據淡水國中校友我同學本人見證，早上買的阿給到中午還有點溫溫的，都靠神奇的報紙保溫。
而且這樣捲起來醬汁真的毫不外漏半滴，太神了！▼
吃完真心覺得早餐吃阿給的學生很厲害，不愧是年輕人。
這份量我中午吃都覺得好飽，早餐吃完應該會秒睡吧ＸＤＤ
再來就是雖然生意很好，但店家態度還是滿不錯的，不會不耐煩。
唯一要注意就是外帶排隊要小心車，因為旁邊就是山坡路而且路很小，排隊時不要排得太外面，要盡量靠近店家喔～
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