☆【台北|大稻埕】大稻埕魯肉飯。超過60年的發光黑金滷肉飯,蓋上半熟蛋簡直不要太犯規!

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被總統指名的國宴滷肉飯,就是這間超好吃大稻埕魯肉飯!
大稻埕魯肉飯顧名思義就在大稻埕。
大稻埕的許多老牌美食都非常神奇,動不動就傳承50~60年,完全不受時代洪流而影響,沒有被淘汰反而生意越來越好,像大稻埕魯肉飯就是代表之一。
我在大稻埕這附近上班10幾年了,每次中午經過大稻埕魯肉飯都排到很誇張。
就連搬過家還是人氣旺旺,好吃度有常客掛保證。而且看常客每桌都這樣點,就知道一定要加點半熟荷包蛋!

☆【台北|大稻埕】大稻埕魯肉飯。超過60年的發光黑金滷肉飯,蓋上半熟蛋簡直不要太犯規!

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大稻埕魯肉飯|交通資訊

■ 大稻埕魯肉飯

地址:103台北市大同區長安西路220巷17號
電話:0988051825
營業時間:11:30–20:00

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大稻埕魯肉飯的店面位在長安西路的巷子內。
雖然在小巷弄,但真的不用怕找不到,跟著人走就對了,佔據了兩個店面,滿大滿醒目的。▼

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乾淨的座位區,別以為室內空間很小喔~
隔壁還有另闢一個內用區,都有冷氣夏天也不怕。▼

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店頭最吸睛的就是這兩鍋陳年老魯:魯肉和控肉。▼

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店名就叫大稻埕魯肉飯,魯肉沒有真功夫怎麼行?
看這黑金閃亮的光澤、肥而不膩的香噴噴滷肉就流口水。
尤其裝在粒粒分明的白米上,看著飯粒吸飽滷汁的烏亮光澤更是犯規。▼

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不得不說,三層控更被隔壁這鍋控肉給吸引。
有些人完全不敢吃肥肉,對控肉可能無感。
但我還滿愛肥肉的香甜,對於三層肉的黃金比例非常著迷。
肉眼一看到大稻埕魯肉飯的每片控肉都擁有完美層次,整個太銷魂~~▼

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大稻埕魯肉飯|菜單

大稻埕魯肉飯的菜單非常簡單,但就是很容易讓人陷入選擇障礙。
魯肉飯、綜合豬腳飯、控肉飯、腿庫飯。
到底該選哪一種??菜單底下都有貼心小說明。
第一次來一定要吃吃看魯肉飯!
如果敢吃肥肉,很推薦吃吃看控肉飯,油脂香甜入口即化。
不敢吃肥肉就毫無懸念選腿庫飯吧~腿庫飯還可以挑選肥瘦程度,甚至要全瘦都可以,大稻埕魯肉飯真的很貼心,也不會態度不好喔。▼

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更貼心是他們還有英文菜單!
要不是這幾年觀光業整個蕭條了,大稻埕可是外國觀光客最愛來朝聖的台灣復古風情代表地區,古色古香的建築、傳統商店都很吸引觀光客開眼界。
外國觀光客最愛的台灣小吃,如果都是中文菜單,對他們來說實在太陌生了。
英文菜單一下拉近了語言隔閡間的問題,也讓觀光客品嚐得更開心。▼

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大稻埕上班族的午餐就是這麼爽!
魯肉飯、控肉飯真的不用特別推薦,必吃就對了。
如果跟女生同事來不想吃太多飯,可以單點一份腿庫肉,然後一起share魯肉飯、控肉飯的飯。
這樣每種肉都吃得到又不會吃到太多澱粉,我們都是這樣點的喔~

然後看畫面也知道,半熟荷包蛋一定要加點!▼

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招牌魯肉飯+半熟荷包蛋

不敢吃肥肉的人會覺得肥肉好像偏多,但其實我一直覺得他吃起來真的沒有外表那麼肥。
入口只覺得綿密的膠質,濃稠到會黏嘴的程度,非常滿足。
魯肉和吸飽滷汁的晶瑩米粒一起入口,幸福感一百分,每天吃都不會膩。▼

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最加分也最犯規的就是魯肉飯的好搭檔:半熟荷包蛋。
必須說半熟荷包蛋是靈魂!
大稻埕魯肉飯煎的每一顆荷包蛋都是這麼美,邊緣焦脆、蛋白滑嫩、蛋黃濃稠。
劃破蛋黃那一刻的爆漿蛋汁包覆在已經很濃郁的魯肉飯上,濃上加濃我只能給他黃牌,太犯規!▼

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控肉飯+半熟荷包蛋

控肉飯和魯肉飯比較不一樣,控肉飯有酸菜、涼拌小黃瓜、豆乾這些小菜,口感也比較豐富。
但最吸睛的還是控肉!
老闆幫我們挑的這塊超合我意!油脂有夠美,肥嫩香滑、瘦肉多汁不乾柴。
來吃過他們家控肉飯的每個客人都讚不絕口。
除非你真的不敢吃肥肉,不然我一定推薦控肉飯,私心比魯肉飯還要更愛。▼

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因為控肉飯本身就有配菜了,半熟荷包蛋就看個人食量要不要加點。
我是肉蛋控,最喜歡控肉和荷包蛋的組合,再加上大稻埕魯肉飯的荷包蛋煎的真的太完美。
一口控肉、一口荷包蛋就是我最愛的吃法。▼

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腿庫肉(單點)

腿庫就可選肥或瘦,要全瘦也可以。
多人來用餐不想點太多飯類,就可以單點一份腿庫大家一起吃。
偏瘦的腿庫肉就沒有那麼吸滷汁,吃起來更清爽、享受純粹的肉香、嚼勁。▼

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油豆腐、魯蛋

小菜類很推薦油豆腐和魯蛋,也是我們最常點的滷味小點。
光看這顏色就知道有多入味、夠味。
吸飽了滷汁的油豆腐和魯蛋色澤偏深,吃起來也很重口味,會忍不住想一直扒飯的白飯小偷無誤。▼

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白菜滷

畫重點!白菜滷是他們家的隱藏招牌菜單。
仔細觀察就知道,小菜類出菜機率最高的就是白菜滷,老客人也一定會點來吃。
滷到水水嫩嫩的白菜葉片很容易咬斷,口感又不會太過軟爛。
一入口白菜特有的清甜湯汁迸發出來超過癮,白菜滷我愛到兩口就可以吃光光。▼

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金針湯

喜歡喝金針湯,吃飽可以來一碗金針湯清清口。
可以選金針湯或金針排骨湯,不過我個人都是喝金針湯,清爽純粹的清湯喝起來非常解膩。
要是金針排骨就會有點份量太飽了。▼

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阿嬤冰紅茶

超好喝的古早味紅茶!
這附近剛好沒什麼便利商店,真的不用掙扎,直接點大稻埕魯肉飯的阿嬤冰紅茶就好。
決明子的香氣和甜度沒有一般古早味紅茶那種濃到怕睡不著的程度,大稻埕魯肉飯有稍微調整得更加溫和順口。
連不愛喝甜飲料的朋友們都說他們家紅茶好好喝,沁涼回甘又解膩。▼

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除了內用、外帶,大稻埕魯肉飯還有推出自家的真空包。
像是魯肉汁、大腸頭、豬腳,聽說滿多媽媽買回家加菜的。▼

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店內除了現金結帳,也提供滿多種類的電子支付,像line pay、街口支付、台灣pay,這也是一般小吃店很少見的特色。▼

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仔細一看,店裡有滿多明星和老闆的合照,真不愧是老店。
而且大稻埕魯肉飯雖然沒有特別宣傳,但是他們可是總統指定的國宴滷肉飯喔。
經過大稻埕一定要吃吃看,不然會後悔!

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