淡水美食社團大推的這間「得泉升潮州餛飩麵」，必須說他真的很神隱！我和我的淡水好鄰居各自來過幾次就為了朝聖淡水網友大推的神級餛飩，結果！不是賣完、就是休息時間、不然就是剛好休假，會不會太沒緣分ＸＤＤ。這次真的是人品大爆發，我們兩個一起來，趕在下午５點營業一開店就來，不但有吃到，闆娘還加碼放送一個新消息：他們再過二週就要重新裝潢，最快要等到九月份才會重新營業。那不就我們剛好有吃到，太幸運了啦！如果你是這間的粉絲，又很幸運看到這篇，恭喜你，冷凍餛飩趕快衝去囤起來～～～
得泉升潮州餛飩麵｜交通資訊
| ■ 得泉升潮州餛飩麵
地址：251台灣新北市淡水區大勇街2號 |
「得泉升潮州餛飩麵」在大仁街裡面，從中山北路一段看到淡水一信轉進來走２分鐘就看到了。
中山北路一段這短短一條也是美食戰區，通常在大馬路上就很多好吃的小吃可買了，大仁街這裡面真的不是每個人都會彎進來。
我看淡水社團裡也很多人都不知道得泉升潮州餛飩麵，但有吃過的都推到一個不行！
得泉升潮州餛飩麵｜店內環境
「得泉升潮州餛飩麵」店內空間還滿大的。更重要是：有冷氣！而且很涼！！
夏天我真的很在意有沒有冷氣這件事，比東西好不好吃還重要ＸＤＤ
店內乾淨又整潔，地板不油、醬料台也不髒亂很棒。▼
得泉升潮州餛飩麵｜菜單
除了單點，他們也有套餐可以選，會比較優惠。
⚠️注意：套餐雖然說是燙青菜，但其實是$30小菜任選一個。有燙青菜、豆乾海帶、油豆腐、皮蛋豆腐可選。▼
最多人推薦的就是他們的鮮蝦餛飩和旗魚丸，好不容易堵到他們有營業，我們當然一定要點！
我們兩人點了一套Ａ餐：乾麵＋鮮蝦餛飩湯＋皮蛋豆腐；再加點一份旗魚丸湯一起share，這樣每種推薦菜品都吃得到而且很飽喔。▼
■鮮蝦餛飩湯
不愧是招牌耶，鮮蝦餛飩湯一上桌我們都忍不住「WOW~」了一聲。
餛飩超大一顆，比我看過的任何大餛飩都大。
認真說我沒有很喜歡吃大餛飩，很怕太硬，我愛的是滑嫩的小餛飩。
得泉升潮州餛飩麵的是鮮蝦大餛飩，裡面的蝦肉多而且又彈牙，而且皮薄軟滑很好吃！是我能接受的大餛飩。
別看這一碗鮮蝦餛飩才三顆，如果是一個人吃還滿撐的耶，這顆餛飩我大概要分４～５口才吃得完，真的很大。▼
■旗魚丸湯
旗魚丸是他們自家做的，這尺寸看了也是一個傻眼，有夠大顆！跟女生拳頭差不多大了。
旗魚丸也不是只有以大服人，海味的鮮甜度一入口就擴散開來，沒有半點腥味。
軟脆的Ｑ度也非常適中。兩個人喝一碗很剛好。▼
■招牌乾麵
聽說麵條也是他們家自己做的，也太賢慧。
不過乾麵我就真的無感，不是因為不好吃是我個人對麵類很沒feel。
好友的吃法是淋上店家的辣油和蒜泥醬拌來吃，重口味吃的他笑嗨嗨。
我有吃幾口，這樣是比較夠味啦～尤其蒜泥加了許多分。▼
■皮蛋豆腐
本來想說皮蛋豆腐可以偷懶一下不用介紹，但上桌發現他們皮蛋豆腐上灑了滿多柴魚片和蔥花很加分耶。
並不是每一家小菜的皮蛋豆腐都會灑柴魚片，但撒柴魚片真的很適合得泉升潮州餛飩麵的口味，因為他們都是走海鮮系列的，餛飩有蝦、魚丸有旗魚，所以灑了柴魚片的皮蛋豆腐吃起來就更有整體感。▼
得泉升潮州餛飩麵｜生鮮食品
招牌的鮮蝦餛飩、旗魚丸都可以買生鮮冷凍回家自己煮。
還有一個單子上沒有的隱藏生鮮食品就是「生麵條」，買回家也可以自己做乾麵喔。▼
撲空了幾次之後，我們終於吃到得泉升潮州餛飩麵了，覺得好滿足也好飽啊～
再次提醒他們很快就要重新裝潢了，根據他們預估可能要九月才會再開業。
最近要去吃之前可能都要打個電話問問看比較好喔～
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