☆【台北美食】烤鴨冠軍:金馥記脆皮烤鴨。一鴨兩吃 老客一定會再加一包餅皮

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別人家跨年可能會煮鍋、吃燒肉,我們已經連續兩年訂半隻士林金馥記脆皮烤鴨渡過了XD。金馥記脆皮烤鴨是我在台北最愛,沒有之一,重點是他不但好吃,生意超好的金馥記竟然服務態度超好,不管是打電話訂鴨或是現場加點他們都不會不耐煩,狂勝某家雖然烤鴨也很好吃但服務負分的龍X(噓,我沒說是哪家)。還沒吃過金馥記烤鴨的一定要吃吃看,士林必吃美食!!

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金馥記脆皮烤鴨|交通資訊

■ 金馥記脆皮烤鴨

士林店地址:台北市士林區中正路395號 饕客專線:士林店 02-2881-5090 地圖
民生店地址:台北市大同區民生西路164號 饕客專線:民生店 02-2552-1669

營業時間:10:30–19:00

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金馥記脆皮烤鴨|菜單

記得剛開始來買的時候好像一隻才$650的樣子,現在一隻$720、半隻$390,是也不算貴啦~兩個人點半隻可以吃超飽的。▼

☆【台北美食】烤鴨冠軍:金馥記脆皮烤鴨。一鴨兩吃 老客一定會再加一包餅皮

金馥記脆皮烤鴨|一鴨兩吃

金馥記烤鴨是基本的一鴨兩吃:鴨皮捲餅+三杯鴨骨架。
捲餅部分會附上一包餅皮、甜麵醬和蔥蒜,蔥也不是普通的蔥喔~是宜蘭三星蔥,吃起來微微的刺激感和辛甜非常開胃。▼

☆【台北美食】烤鴨冠軍:金馥記脆皮烤鴨。一鴨兩吃 老客一定會再加一包餅皮

三杯鴨骨可以調整辣度,點餐或訂餐時記得要提醒做辣或不辣,個人建議小辣會更香。
我平常不太愛吃炒鴨架,都是專攻捲餅的,但金馥記烤鴨的三杯鴨骨我會吃一點,因為他們家炒得很好吃,完全不會死鹹,九層塔的香味非常誘人。
他們家最自豪的就是炒鴨架不加味精,這我相信,因為真的不會越吃越口渴,配白飯更讚。▼

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鴨皮捲餅是我的愛愛愛~~
金馥記的鴨皮捲餅是切出薄脆鴨皮和鴨腿肉片兩種口感。我喜歡他們家的餅皮恰到好處,不會太薄容易撕爛、也不會太厚很難嚼,一句話就是黃金比例。以前有一次有問過,他們家餅皮都是自己做的,餅皮上還刷上鴨油,是他們家餅皮跟鴨肉特別搭的小秘訣。
鴨皮和鴨腿肉片沾滿甜麵醬放上捲餅、再夾點蔥蒜一起捲起來一口咬下,滿足感真的無法形容,太好吃了!甜麵醬也是烤鴨的靈魂,我喜歡金馥記的甜麵醬不會太甜、鹹度適中也不容易膩。
⚠️這邊要教一個小撇步,老顧客都一定會這樣點:點半鴨一定要再加點一份捲餅皮!不然他們片的鴨肉太多,只有一包捲餅一定不夠。▼

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吃他們家應該有超過20次,台北最愛烤鴨就是金馥記烤鴨了。好吃、品質穩定、服務態度又有耐心,朋友問我哪家烤鴨好吃我一定推薦他們家。如果硬要挑惕,我會說金馥記烤鴨的鴨皮有點切太大、口感太韌了,不夠薄脆。其他真的都非常完美啦。

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