☆HARBS「不」推薦蛋糕。那些年，我吃過的HARBS雷蛋糕….. @凱的日本食尚日記

台灣人到日本自由行，必推的甜點下午茶清單中一定有HARBS。我曾經寫過一篇HARBS推薦必吃蛋糕清單。但是關於這篇HARBS不推薦的雷蛋糕懶人包，我想了三年多，到底要不要寫？
在台灣，HARBS的支持者非常多，總覺得寫了會被罵死。
我會想寫這篇只想傳達一個感想：「HARBS的蛋糕不是每一種都好吃，尤其是季節限定很容易踩雷」，不知道有沒有人有一樣感想？
先說明：本篇的HARBS口味、心得分析純屬個人及同行友人之共同感想。
如果剛好說到你喜歡的蛋糕的壞話，真的非常抱歉。
歡迎來為被本篇提到的雷蛋糕做平反，但拜託不要人身攻擊嘿～

⚠️以下會用⚡️評分雷程度，滿分５個⚡️

章節連結

HARBS水果蛋糕｜雷分：⚡️
HARBS哈密瓜蛋糕（季節限定）｜雷分：⚡️⚡️
摩卡蛋糕（季節限定）｜雷分：⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️
草莓塔（季節限定）｜雷分：⚡️
隱藏版雷單品：飲料
HARBS推薦的蛋糕

HARBS水果蛋糕｜雷分：⚡️

一開始就要有被罵的心理準備，因為我知道這款水果蛋糕的愛好者很多。

我會覺得不好吃，單純是因為他的外型跟HARBS招牌水果千層長得非常像，但吃起來卻是不同的美味度。
個人與日本朋友分析，應該是因為水果千層夾的是卡士達醬較多、餅皮較薄，所以每一層的味道都很鮮明，也襯托出水果的甜度。

而這款水果蛋糕中間是蛋糕體，鮮奶油太多，把水果的甜味都搶過了，變成一個普通的水果蛋糕。
如果把他想像成水果千層的海綿蛋糕版，可能會有點失望。▼

如果你是第一次來吃HARBS，我還是推薦雖然老套、但是經典的HARBS水果千層。
仔細看，他們真的長得很像，請認明水果千層中間夾的是可麗餅皮。
傳說中零負評的必吃蛋糕就是他！▼

HARBS哈密瓜蛋糕（季節限定）｜雷分：⚡️⚡️

季節限定的哈密瓜蛋糕，我對他非常期待，但是在名古屋榮本店吃到時卻有點小失望。
首先還是鮮奶油太多，這點真的是很個人的喜好，像很多人都很愛吃鮮奶油，應該不會因為這點扣分，但我個人覺得奶油真的是很搶味的東西。
再來是哈密瓜部分。在北海道吃過哈密瓜後一直念念不忘，很想念超級甜又超級水嫩的口感。
HARBS的哈密瓜幾乎沒什麼甜味耶～整個吃起來就是很清淡，然後奶油很多吃起來有點油膩。▼

摩卡蛋糕（季節限定）｜雷分：⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️

個人覺得最雷雷雷的一款蛋糕：摩卡蛋糕。
原以為摩卡蛋糕非常安全不出錯，咖啡香氣搭配咖啡凍，看起來真的好吃到一個不行。
但，如果你也跟我一樣害怕肉桂，一定也會被他給嚇到。
海綿蛋糕竟然融入非常意外的肉桂粉，而且很濃厚。
我不是完全不能接受肉桂，但是滿挑肉桂的搭配組合，摩卡蛋糕加肉桂我真心覺得不好吃，更不用說是根本不敢吃肉桂的人。
所以，如果你一丁點肉桂都不能吃，摩卡蛋糕務必跳過！！▼

草莓塔（季節限定）｜雷分：⚡️

草莓蛋糕竟然也會雷！？
再次強調，這是我個人喜好問題。
從第一款水果蛋糕就已經提到過，我不太敢吃鮮奶油。
雖然HARBS的鮮奶油已經算好吃的，但太過量也是會有點噁。
這款季節限定草莓塔光從外表看，就是被一堆鮮奶油給覆蓋住。
切面一看，內層只有鮮奶油、卡士達醬、草莓。
塔皮只有薄薄一層，這樣的口感就只吃到一堆黏糊糊的醬，很難說有多美味。

雷分只給一分是因為他們的卡士達好吃，塔皮也滿香的。
就是組合比例吃起來怪怪的啦～
草莓季還有很多款草莓蛋糕，像是草莓千層泡芙，這款建議PASS。▼