淡水英專路老三水煎包。只賣肉包、菜包、酸辣湯這三樣就賣了30年

淡大學生最愛在英專路覓食,尤其是後段,根本就是餐飲一條街,每間店都超競爭的。老三水煎包不是店面,只是一個小攤子,但不用擔心找不到,因為攤子前一定有人在排隊,跟著排隊就對了。▼

淡水英專路老三水煎包。只賣肉包、菜包、酸辣湯這三樣就賣了30年

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老三水煎包|交通資訊

■ 老三水煎包

地址:251台灣新北市淡水區英專路97號
電話:0930789113
營業時間:15:30–22:00(每週日店休)

老三水煎包賣了30幾年。我小學時幾乎每次月考完都會來英專路逛街,但印象中好像只買過老三水煎包1~2次。畢竟那時候比較愛麥當勞,有眼無珠不識美食XD。以前就只賣菜包、肉包、酸辣湯這三樣,現在竟然還是只賣這三種,老闆還真是有個性。▼

淡水英專路老三水煎包。只賣肉包、菜包、酸辣湯這三樣就賣了30年

老三水煎包|菜單

印象中以前來買時肉包和菜包是$8元還是$10元,現在漲到$15元也不意外啦~
萬物皆漲,要水煎包不漲價實在太困難了。▼

淡水英專路老三水煎包。只賣肉包、菜包、酸辣湯這三樣就賣了30年

下午時間來,圓滾滾的水煎包正好剛下鍋。
白拋拋、圓滾滾的麵皮是使用老麵發酵麵團製作的。麵皮上都已經做好記號了,有紅點的就是肉包、沒紅點的就是菜包。
點餐時老闆娘才不會夾錯、吃水煎包時也不會吃錯。▼

淡水英專路老三水煎包。只賣肉包、菜包、酸辣湯這三樣就賣了30年

煎好的水煎包就是這麼軟QQ惹人憐愛。
尤其底部那個金黃色又“恰恰”的酥皮更是靈魂!▼

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酸辣湯跟我們一般喝的酸辣湯也不太一樣。
裡面的料也太豐富了!▼

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老三水煎包|肉包$15

切開這個剖面不得了!
我印象中老三水煎包的皮滿厚的,所以我以前不是那麼愛吃。
現在不知道是我記錯還是有改良,我覺得皮變薄了,裡面肉餡滿滿看了超過癮的。
老麵做的皮就是軟中帶Q,嚼起來有甜味。
絞肉的調味雖然是重口味醃製但不會過鹹,多虧了有蔥花的提味和豐富的肉汁,不肥不瘦的比例吃完一整顆也不會覺得膩,還想再吃一顆。▼

淡水英專路老三水煎包。只賣肉包、菜包、酸辣湯這三樣就賣了30年

老三水煎包|菜包$15

覺得連吃兩顆肉包有點罪惡感嗎?很簡單,第二顆就吃個菜包。
滿滿的高麗菜絲,特別切得有點大小不一,讓口感吃起來更清脆鮮甜。
重口味的家人覺得菜包吃起來比較偏淡,習慣沾一點醬油膏或辣醬。
偷偷說:我個人喜歡一口肉包、一口菜包,這樣不用加醬就很夠味、也更順口喔XDD ▼

淡水英專路老三水煎包。只賣肉包、菜包、酸辣湯這三樣就賣了30年

老三水煎包|酸辣湯$35

這麼大碗又超多料的酸辣湯只要$35!我覺得CP值很高!!
雖然說是酸辣湯,但其實不會很辣,我覺得還比較偏甜。可能因為他們用很多蔬菜、金針菇去熬湯底,所以喝起來蔬菜的甜味很爽口。
除了滿滿的蔬菜,鴨血、豆腐的量也豪不手軟,每撈一口都吃得到好多料,一碗就可以喝好飽。▼

淡水英專路老三水煎包。只賣肉包、菜包、酸辣湯這三樣就賣了30年


英專路上真的太多美食,要在這裡開30幾年也要有點實力。很開心老三水煎包經的起時代的考驗還屹立不搖。
久久沒來,看到老三水煎包的攤子還在真的是很感動。
附近還有很多好吃的,像對面的10元均一價壽司也是我們很常來買的店。
很多美食都是有吃過,但以前沒想到要拍照寫文。再等我拍完一輪一一分享出來吧~

 

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淡水英專路老三水煎包。只賣肉包、菜包、酸辣湯這三樣就賣了30年

 

 

 

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