☆【新北|淡水】沐光 MouMoon餐酒館。淡大學生私藏秘密基地,被問翻的帥哥調酒師就在這家

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沐光 MouMoon 」在淡江大學附近的淡水餐飲圈內是個奇妙的存在。雖然他有點隱密,但只要是淡大學生每個人都知道。因為他們家不只飲料好喝,連餐點都是特製,每一季會研發不同的菜單和飲品,不管來用餐幾次都不會膩,也有很多客人是專門來跟帥哥調酒師聊天的。更特別的是「沐光 MouMoon 」用餐空間真的有夠大,不管是家族聚會或謝師宴、尾牙場都塞的下。聽說也有老客人在這裡安排秘密求婚計畫喔~來吃飯幾次,都看到滿多爸爸媽媽帶小朋友來吃,打破我一開始對餐酒館比較大人系的印象。「沐光 MouMoon 」根本是老少咸宜的家庭餐廳了XDD

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沐光 MouMoon餐酒館|交通資訊

沐光MouMoon餐酒館

地址:251新北市淡水區北新路182巷21號B1
電話:0286318350
營業時間:20:00–02:00

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沐光 MouMoon的位置雖然很好找,但因為他們在地下室,招牌又是深色系。第一次來的人可能一下找不到。
我都是走淡江側門這個入口,認明這個招牌往地下室走就對囉~ ▼

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沐光 MouMoon 的座位真的很多元。
有沙發座位、一般用餐座位,吧台區更不用說囉~近距離欣賞調酒師精湛手藝和最好聊第一排。 ▼

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室內空間有多大!用廣角鏡都拍不下全部XDD
店內最顯眼的就是這區飛鏢機台和大螢幕。
飛鏢機台不但學生們愛玩,小朋友一看到也都會躍躍欲試。 ▼

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而超大螢幕根本就是為了年底世足賽而存在的吧!
每到運動季,沐光 MouMoon 就會立刻搖身一變成運動吧,讓每個狂熱的球迷一起大集合吶喊~~ ▼

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讓我最想寫這篇分享的動力是沐光 MouMoon的餐點。
他們家的餐真的會吃上癮,來過兩次吃兩種不同的組合都愛翻。 ▼

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■性感親子丼

看到這名字是不是就覺得必點?看看是有多”性感”XDD ▼

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性感親子丼從餐名、上桌的外觀、吃起來的口感都是滿滿的驚喜。
一上桌我真的傻眼,以為送錯來了一碗炙燒生魚丼。
原來表面鋪滿的並不是魚片,而是貨真價實的雞胸肉。 ▼

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雞胸肉經過熟成鹽醃漬後只炙燒單面,翻過來還可以看到另一面的半生度,吃起來非常軟嫩清爽。
秘密武器就是淋上特製的藤椒油,微微刺激的麻爽辣度更是開胃。 ▼

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最上面的生蛋黃也不是只打顆蛋下去,主廚特別解說蛋黃是用燒酎與醬油醃漬的,濃郁度跟普通的生蛋黃完全不一樣。
切下醃漬蛋黃後爆漿的蛋液包裹住晶瑩剔透的白飯和半生熟的炙燒雞胸肉,層次又再次大升級!
聽說性感親子丼一推出就立刻成為人氣餐點,健身和節食中的人會愛翻。 ▼

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■新版水餃

水餃還有分新舊版?
沐光的水餃是精選外省口味,之前好不容易找到一款符合主廚心目中滋味的手工水餃,結果因為太多人點水餃了,包手工水餃的阿嬤說包不完了,不讓他們再買了。
所以苦命的主廚只好再次踏上尋找水餃之路,終於又找到這款Q彈又飽滿多汁的手工水餃。 ▼

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從小在眷村吃手工水餃的我對外省水餃也是滿挑的,這次的新版水餃一樣是選用台灣豬與新鮮水餃皮,內餡肉汁超飽滿、調味適中不會搶過高麗菜的鮮甜。
吃水餃絕對不能少的好夥伴就是蒜頭。
主廚為了搭配這款水餃,特別調製了臘八蒜醬汁把整顆蒜頭醃進去。
保留蒜頭的重口味又消除了蒜臭味,微辣刺激超級開胃。
希望這新版水餃可以撐久一點不要再被拒賣,因為我真的超愛這水餃的啦~~ ▼

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■宵夜—培根泡椒清炒義大利麵

之前在沐光IG上看到一道小姐與流氓義大利麵,迪士尼控我本人一直想來吃。
結果主廚推薦我們他新研發的培根泡椒清炒義大利麵。
既然是新菜單,腦波弱愚婦忍不住就跑票換成這道了XD ▼

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必須說,重口味一定會喜歡!
厚切培根是主廚自製的,用培根油後來炸蒜片超級香!
最犯規的是那個泡椒,又香又辣很帶勁。
熱愛辣味的Stancy讚不絕口,直呼還好有點培根泡椒清炒義大利麵。 ▼

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■雙倍滿足肉醬薯條

餐酒館作薯條不希奇,稀奇的是沐光的墨西哥肉醬薯條。
這肉醬真的完全不手軟整個快蓋過薯條了,跟一般只給你一小坨肉醬的肉醬薯條完全不同。
更特別的是他們的肉醬是用墨西哥辣醬的作法,吃的到豆子與豬牛絞肉的香氣,番茄糊反而是點綴用的。
所以這肉醬一入口跟我想像的番茄肉醬非常不一樣,他也是重口味。
一定要用叉子吃,不然肉醬可能會滴滴答答留下來唷~ ▼

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還有,這份雙倍滿足肉醬薯條的尺寸真的沒騙人,是雙倍無誤。
最好兩人以上一起share,不然一定吃不完。 ▼

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吃飽要來喝飲料啦~~
跟拋夫棄子的好友一起來吃晚餐,就是要小酌兩杯聊聊是非。
沐光 MouMoon 的調酒師特別推薦他們家新推出的茶香調酒系列。
對,你沒看錯,他們除了餐點要一直出新的菜色,連調酒都這麼”搞剛”。
本人就是茶味控,酒也不喜歡喝太烈的。
看到茶香調酒直覺就應該是很清香很順口的,來品品看吧~ ▼

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■桂花蜜桃烏龍

說真的,茶酒沒那麼稀奇,特別之處是這杯桂花蜜桃烏龍是調酒師他們自家的烏龍茶。
自製柔和的烏龍茶酒加上淡淡甜甜的水蜜桃,最後再灑上清香淡雅的桂花。
調酒師說這杯又暱稱為「閨(桂)密(蜜)」調酒。
帶點甜味我們倆都滿喜歡的,點綴了紫色的精緻小花瓣,也是女生最愛點來拍照的”妹酒”。 ▼

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■烏龍通寧

跟上一款桂花蜜桃烏龍一樣都是以烏龍茶酒為基底。
比較不一樣的是,桂花蜜桃烏龍比較帶點甜度,而烏龍通寧加了通檸水後是比較清爽的feel,也比較喝得出茶香和回甘的口感。
因為我們點了肉醬薯條和水餃,所以調酒師特別推薦這款跟炸物和重口味的餐點很搭,也是沐光最熱門調酒之一。 ▼

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■熱帶茶酒

必須說,這杯熱帶茶酒是我的最最最愛。
裡面的茶調混和了兩種茶:自製阿里山烏龍茶酒和自製唐寧伯爵茶酒。
搭配鳳梨、百香果和葡萄柚的香氣,根本就是在喝酒精版的水果茶! ▼

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為了不讓熱帶水果茶酒喝起來太過甜膩,調酒師神來一筆加上了焚燒後的台灣肖楠木,釋放出療癒的木質香氛,聞了就好放鬆啊~
這杯我下次來一定還要再續。 ▼

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■伯爵教父

以經典調酒的「教父」改版的伯爵教父,顧名思義在威士忌基底中加了自製唐寧伯爵茶酒。
BUT…我個人不太敢聞杏仁味,加了杏仁酒會覺得有點口味太重。
這因人而異啦~像愛杏仁的朋友就非常喜歡。
因為我們邊喝邊聊,喝得很慢。
據她形容剛喝和喝到最後的味道有不一樣的感覺。
一開始當然是酒感比較重,喝到最後隨著冰的溶化會越來越喝的到淡淡的奶茶香。 ▼

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要在淡水找個放鬆、餐酒都好吃的深夜祕密基地,我個人名單真的要首推沐光 MouMoon ~
不過要小提醒一下:因為他們家主廚、調酒師都太努力追新求變,還常常跑出去修行,所以幾乎每季都會換一下菜單。
如果久久沒來拜訪,上次很有好感的某道餐點或飲料被消失也不要太意外啦~
有喜歡的餐點記得要常來吃餒~

最後,如果有他們家調酒師的粉絲,送你們一段小影片:桂花蜜桃烏龍調製全紀錄。
這杯真的很細緻呀~~ ▼

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:沐光MouMoon
  • 所在地址:251臺灣新北市淡水區北新路182巷21號B1
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 20:00-02:00
  • 店家電話:0286318350


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