☆【台北|松江南京站】土狗樂市 樂涮海鮮火鍋。浮誇蛤爆海鮮鍋、日式生魚片丼飯、川味熱炒吃好飽

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一直被土狗樂市樂涮海鮮火鍋燒很久了!常看到FB、IG版面上出現他們家的超巨大蛤爆鍋、海陸鍋,在附近上班的朋友也大推,土狗樂市樂涮海鮮火鍋不但是松江南京站必吃美食、更封他為「台北最強海鮮鍋」!七月是我的生日月,壽星最大的前提下,我終於揪齊人馬一起去挑戰巨大鍋物啦!

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土狗樂市|交通資訊

■土狗樂市 樂涮海鮮火鍋

地址:10491台灣台北市中山區建國北路二段3巷17號
電話:0225175212
營業時間:11:00–14:00、17:00–22:00

粉絲團 菜單

我常看到土狗樂市 樂涮海鮮火鍋的海鮮鍋照片,這次來吃才看到他們的店面外觀,真是有夠日本的感覺。而且超大一間!
寸土寸金的台北市中心竟然有這麼大的店面,很期待裡面的空間。▼

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土狗樂市|一樓、B1用餐區

土狗樂市分成一樓、地下一樓用餐區。
像包廂、鍋物的用餐區主要都是在地下一樓。
不用擔心爬樓梯!因為他們店內竟然就有個電梯,這真的很貼心耶~
像我們家凱外婆已經90幾歲了,只要輪到我負責找餐廳第一件事就是要注意有沒有電梯。
需要爬樓梯的餐廳不管多好吃都只能在第一關就淘汰。相信家有長輩的一定都很有感。▼

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地下一樓用餐區大到像迷宮一樣。
主要他們的用餐空間有很多區都盡量隔成半開放的小包廂,隱密性十足。
隔間一多就變成迷宮了XD ▼

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多人用餐也有比較大的開放空間可以一起用餐。
聽在附近上班的朋友說,他們各部門聚餐也常常來土狗樂市吃鍋和川味熱炒。
空間很大可以容納很多人。▼

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家族聚餐最需要的包廂也有好幾間,很妙的是他們包廂是圓桌。
你可能想說圓桌有什麼稀奇,別忘了他們是吃鍋的,圓桌是要怎麼吃鍋還真難想像?
結果真的可以,他們是做圓桌的電磁爐真是太妙了。▼

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說到包廂,在附近上班的朋友說他們之前來還幫長官訂過最大的包廂招待貴賓。
最大包廂有兩間,不但有獨立的洗手間,還有小舞台方便辦活動。
土狗樂市的店員說也有公司會訂大包廂來辦尾牙,氣氛嗨又不會吵到別人,還滿好用的。▼

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土狗樂市|菜單

好,知道最重要的就是菜單跟餐點啦,立刻進入正題。▼

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專程來吃蛤爆鍋的朋友,請直攻第二張的「霸氣爆爆專區」。
必須說土狗樂市的的主食是我看過最誇張的,竟然可以選生魚片丼或握壽司。
蝦爆鍋竟然還幫剝殼!簡直寵壞消費者。▼

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再看到這一張整個太厲害!
日式料理、壽司種類好多啊。
竟然還有川菜料理,感覺辣度還滿厲害的。我們這次多人來吃,決定要來挑戰看看了。▼

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土狗樂市|漁人海鮮火鍋

■霸氣蛤爆鍋

我們還在猶豫要點蛤爆鍋還是蛤爆鍋2.0,結果店員非常有良心的推薦我們點蛤爆鍋就好,直接省300而且看起來份量更澎湃。
因為蛤爆鍋2.0有三種蛤蠣,而蛤爆鍋則是100盎司的文蛤和4顆牛奶貝,密集恐懼症的最愛(?)就是他。▼

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實際上桌真是誇張到一個不行!
這木盆比我想像中還大,連男生拿都會有點吃力,女生拿大概只能撐個5~10秒就會手抖了。
難怪網路上都說這盆蛤爆鍋要2個人才拿得動。▼

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有來吃過的朋友說這盆文蛤有超過150顆,我們一開始還興致勃勃算了一下,數到100顆就放棄了,眼睛都花了。
湯鍋比蛤蠣盆還小,等等是要怎麼放料啦XDD▼

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蛤爆鍋搭配的是台味豬骨湯頭。菜盤換成5盎司的培根豬肉盤、主食選擇握壽司。▼

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雖然店員比較推薦日式昆布湯,但我們覺得豬骨湯和蛤蠣應該也會滿搭的。
別把豬骨湯想成豚骨拉麵那種濃厚的湯底,他比較像我們台灣的大骨湯,清淡中帶點甜味,跟海鮮真的很搭。▼

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跟我們想的一樣,蛤爆鍋真的無法一次全下,大概先下一半就很滿了。
看到滿滿的蛤蠣逼逼波波打開殼,這畫面還真療癒耶。▼

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他們的文蛤本身個頭就不小,蛤肉也不小喔~
建議這鍋煮完就可以先喝湯,湯非常的鮮甜,滿滿的海味。
如果把整盆蛤蠣都煮完那湯可能就會有點太鹹了。▼

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牛奶貝也非常Q彈飽滿,很好吃。▼

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鮮美的海味豬骨湯涮培根豬肉也非常對味。
沾點特製味噌醬更讚。▼

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蛤爆鍋的主食我們選了握壽司。
這是我第一次看到火鍋的主食可以選握壽司,太奢華了一定要點來吃吃看。
今天的握壽司是肥美的鮭魚。
我們整桌都愛吃鮭魚,3貫鮭魚握壽司每個人看了口水都要流出來,差點要大打出手了XD
幸好我強運分到了一塊,油脂甜美大噴發,醋飯鬆軟入口即化,水準很高耶。▼

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■漁牧海陸鍋

這一盆的浮誇度也完全不輸蛤爆鍋!
雪花牛、草蝦、白蝦、鯛魚、鮮蚵、牛奶貝、文蛤。
想要海陸雙拼的就很適合吃這一盆。▼

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吃漁牧海陸鍋就很適合點土狗樂市有名的川味麻辣鍋底。
看到湯上浮著一層濃厚的牛油就知道有多夠味。
鴨血、豆腐也吸飽了湯汁,麻麻辣辣好過癮。▼

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這套我們就沒有把菜盤換成肉了,主食則是點了生魚片丼。▼

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生魚片丼也是一個奇葩。
你有看過主食可以選生魚片這麼高級的嗎?而且不用加價。
生魚片塞得滿滿的,肥嫩的魚肉每種都油到閃閃發光。▼

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菜盤本來沒有特別想拍。
但有朋友發現他們的菜盤上完全沒有餃類、丸子,全部都是原型蔬菜。
玉米最特別,他是北海道甜玉米!已經煮熟了,只要下鍋熱一下就可以即食。
又多汁又清甜、玉米香味濃郁。真是非常用心的菜盤。▼

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草蝦、白蝦一下鍋,整鍋湯也非常精彩。
已經可以想像煮出蝦味的麻辣湯喝起來有多過癮了。▼

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建議鮮蚵要裝在撈網裡煮,以免一下鍋就撈不到了。
水嫩的鮮蚵燙一下,熟了就可以趕快撈起來,肥美的口感很“啾西”▼

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雪花牛涮麻辣湯底也非常對味。
因為他們的麻辣湯有用到牛油,濃厚的肉甜味非常合拍。
細緻的雪花牛只要燙一下下就好,有點粉紅色的半熟狀態是最好吃的。▼

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土狗樂事|川味熱炒

專程來吃鍋的人可能不一定會注意到他們家有川菜。
這次來一起吃飯的朋友多,再加上在附近上班的朋友推薦他們的川味熱炒。
所以我們也點了幾道川味菜來吃吃看。▼

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■豆瓣活魚

最吸睛的應該就是這道豆瓣活魚。
紅通通的顏色看起來非常驚人,愛吃辣的應該會眼睛一亮。▼

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必須說,這豆瓣醬的味道真的是有夠辣,但是很香而且不會辣到麻痺的那種。
多層次還帶點甜味,讓豆瓣活魚吃起來有種「香辣版糖醋魚」的feel。
今天的活魚用的是鯉魚,肉質帶點彈性又厚實。
吃的時候要注意他有大刺也有小刺,給小朋友吃要特別小心。▼

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偷偷說:更愛鯉魚旁邊的豆腐。
嫩豆腐裹上一層醬汁以後更夠味,也很下飯。▼

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■乾煸四季豆

好水嫩“啾西”的乾煸四季豆。
清爽的四季豆卻用香蒜、絞肉一起煸炒,香味四溢。
這道真的超級偷飯!會忍不住一直想扒白飯耶。 ▼

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■宮保雞丁

對,宮保雞丁也是白飯小偷一個。
我發現他們的川味熱炒沒有一道是不下飯的,每種都很夠味。
宮保雞丁乍看之下好像很辣,但其實單吃雞肉還OK,我這個吃辣幼幼班可以接受。
想吃辣一點就直接連同乾辣椒一起吃,保證過癮。▼

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同場加映|即將開幕的賞月吧餐酒館

因為樓下真的很像迷宮。
吃完飯找不到路回到樓梯的路癡們不小心走到一個奇妙的門前,門上有一根火炬的裝飾。
幸好服務生來救我們,順便給我們看這個超厲害的火炬機關。
原來他是一間即將開幕的餐酒館:賞月吧的大門開關。
要轉動火炬才會開門,太酷了!▼

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更美的是賞月吧的內部,一顆巨大的滿月漂浮在古堡地窖般的復古石洞內。
在這裡小酌、聚會好有情調,期待他趕快開幕。

⚠️喝酒不開車,開車不喝酒

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