☆【桃園美食】水麥芽菓子烘焙工坊。最強團購古早味手撕蛋糕!蛋黃酥、鳳凰酥也好吃到不要不要

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這次到桃園有個最重要的任務:買桃園在地朋友推薦的必買伴手禮《水麥芽菓子烘焙工坊》古早味手撕蛋糕、凱媽要的蛋黃酥禮盒。有朋友說你一個淡水人跑去桃園買古早味蛋糕是瘋了嗎?淡水不就有古早味蛋糕一條街?桃園朋友掛保證水麥芽真的不一樣!吃了就知道。充滿實驗精神的我就來水麥芽實際吃吃看吧~

☆【桃園美食】水麥芽菓子烘焙工坊。最強團購古早味手撕蛋糕!蛋黃酥、鳳凰酥也好吃到不要不要

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水麥芽菓子烘焙工坊|交通資訊

■ 水麥芽菓子烘焙工坊

地址:330桃園市桃園區慈光街74號
電話:033260081
營業時間:11:00–22:00

粉絲團 私訊訂購

說真的,《水麥芽菓子烘焙工坊》店面非常低調,也不是在非常熱鬧的地區。
要不是桃園朋友帶路我真的會找不到,難怪是在地人引以為傲的隱藏版美食。▼

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店內小小的,一般麵包店有的麵包、小西點都不少。
甚至還有一區8折麵包區、NG麵包(完全看不出來哪裡NG了)。
麵包原本就已經夠便宜了,老闆真的不要太佛心。▼

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最吸睛就是這一面《水麥芽菓子烘焙工坊》手撕蛋糕牆。
別以為這樣就很多了,這裡只是散裝版,真正大戶都是用訂購的。
我在水麥芽店裡挑口味的時候就親耳聽到有熟客來下單一次就訂了1200顆!太傻眼了。▼

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內場的烘焙區也是以手撕蛋糕最壯觀。
隨時都會有一整架手撕蛋糕呈現蝙蝠吊掛的姿態在等放涼。▼

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為什麼要倒過來放呢?這樣不會掉出來嗎?
原來倒過來放才能保持古早味蛋糕最重要的蓬鬆度,不會凹下去。▼

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未脫模前的蛋糕也不會掉下來,要脫模的時候需要用專用的刀子完整的取下,不能傷到外皮,這很靠功力。
必須說,看師傅們手起刀落刷刷幾下,整顆蛋糕就落在他們手裡了,這過程看了還真療癒呀~▼

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水麥芽|古早味手撕蛋糕開箱

就是這療癒的水麥芽古早味蛋糕,害我本來想帶個2~3顆口味先吃吃看,不小心就手滑收齊了6種口味(遮臉)▼

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只能說我腦波太弱了,一聽到《水麥芽菓子烘焙工坊》店裡客人說:「誒?今天怎麼全部口味都有?平常都會缺口味」,朋友又說:「誒?有新口味耶,白玉珍珠我沒吃過!」
就覺得天哪~客人都說全部口味都有了我還不買,這是違背天意吧?
我們就忍不住….一人包了6種口味。
但是我真的沒後悔!因為每一種口味都很好吃呀~馬上來開箱給你們看。

■經典原味

吃經典原味最容易吃出水麥芽和其他地方的古早味蛋糕有什麼不同。
水麥芽的蛋糕不但是使用安家無水奶油每日限量現做,而且沒有添加防腐劑、人工香精。是以做給自家小朋友吃為出發點製作的,用料絕對實在。
打開就知道,不加香精、添加物的《水麥芽菓子烘焙工坊》的香氣不是很香的那種,但吃起來濃郁度保證不輸!
使用好的奶油吃起來會帶點鹹香,吃起來更順口不膩,我真的一吃愛上。▼

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一切下去雖然會壓扁,2秒瞬間回彈成原本的蓬度,彈性十足。
深黃色的水麥芽經典原味古早味手撕蛋糕,濃濃的蛋香非常誘人,蓬鬆入口即化的口感是最銷魂的~▼

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■手工黑糖

第二個來吃我最期待的手工黑糖古早味蛋糕。
黑糖和經典原味顏色有點像,排在一起就會發現,原味比較偏蛋黃色、黑糖則是比較焦糖色。
《左:經典原味;右:手工黑糖》▼

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既然叫手撕蛋糕,我就來撕撕看。
一撕不得了!剖面就看到黑糖漿一塊、一塊的在誘惑我!
帶點苦甜的黑糖濃稠但不甜膩,整個太加分了。▼

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■伯爵紅茶

茶味控一定要吃伯爵紅茶蛋糕。
從外表到切面都可以看到密密麻麻的茶葉,淡雅的香氣就是從蛋糕內部隱隱散發出來的。
他絕對不是加了香精那種撲鼻的芳香,而是入口後才會漸漸回甘的茶韻。
別的地方吃不到這種美味,吃了真的會上癮。▼

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■米歇爾可可

我本人對巧克力頗無感的,差點沒買這個口味XD
轉念一想小朋友們喜歡,就還是幫他們扛回來了。
誒!裡面竟然吃得到水滴巧克力豆,而且使用米歇爾可可的蛋糕體苦甜滿適中的。
不會甜到大人害怕,也不會苦到小朋友拒吃,這比例真的抓得很神耶。▼

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■靜岡抹茶

外表只是一顆普通的抹茶蛋糕,淡淡的綠色也不會太過顯眼。
內部竟然隱藏了抹茶的好朋友:紅豆。
淡雅的抹茶香氣加上綿密的紅豆粒,吃起來好有日式的感覺。▼

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■隱藏版新口味:白玉珍珠

就是這個口味害我們腦波弱包了全部的口味XD
因為太隱藏了,連帶我們去買的桃園朋友都說沒吃過,難得去一趟的我們當然要吃!順便連其他的口味都包了想要寫開箱。▼

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白玉珍珠的蛋糕體竟然是用巧克力蛋糕,而且頂部撒的巧克力豆豆比米歇爾可可還多。
而白玉麻糬則是藏在蛋糕內部,軟QQ的口感讓人著迷。
一般的白玉不是都會越冰越硬嗎?這點我當時就問店家了,他們說這款白玉麻糬是他們特別訂製的,冰了不會變硬,一樣很軟Q。
真不愧是最強古早味蛋糕專賣店,我們想到的問題他們早就解決啦!▼

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水麥芽|蛋黃酥、鳳凰酥中秋禮盒開箱

很邪惡!我們只是在挑《水麥芽菓子烘焙工坊》古早味蛋糕的口味,剛好蛋黃酥也要上架了。
黃澄澄亮晶晶、皮滑又緊緻的蛋黃酥真的太誘人了啦。▼

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蛋黃酥一顆才$38會不會太便宜了!
除了凱媽交代的禮盒,我忍不住又挑了一盒蛋黃酥、一盒鳳凰酥拿去櫃檯放。
總共提了《水麥芽菓子烘焙工坊》四大盒禮盒回家,揹到我整個五十肩差點發作。
以後都用宅配的啦!!▼

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■烏豆沙蛋黃酥、綠豆沙蛋黃酥混搭禮盒

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水麥芽的烏豆沙蛋黃酥是比較傳統偏深色的烏豆沙。
這幾年吃慣了淡紅色的紅豆沙,一看到這種黑嚕嚕的烏豆沙直覺會有點擔心太甜。
沒想到他竟然甜度這麼恰好,甜而不膩。
蛋黃中心還有點微濕潤度,整顆就是我心目中完美的蛋黃酥。▼

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中秋節常吃到蛋黃酥、綠豆椪。
但你有吃過綠豆沙蛋黃酥嗎?我還真是第一次吃到。
綠豆沙跟蛋黃契合到一個神奇耶~
原來綠豆沙蛋黃酥這麼好吃,比加滷肉更讓我喜歡。
想嘗試看看綠豆沙蛋黃酥的話,也可以像我這樣選擇烏豆沙、綠豆沙混搭的蛋黃酥禮盒。好吃又不膩口喔~▼

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■鳳凰酥禮盒

室友吵著他好久沒吃到鳳凰酥了,一定要買一盒回去!
水麥芽的鳳凰酥禮盒每一顆都有單獨的包裝。
不但看起來質感非常好,也可以保護酥鬆的鳳凰酥不容易被碰傷。▼

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金黃色的鳳凰酥就像一顆小金磚,吉祥又喜氣,送禮也很大方。▼

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不甜膩的鳳梨餡咬起來完全不會黏牙,還帶點QQ的口感讓我很驚豔。
配上蛋黃的鹹香更是對味。
唯一可惜的就是蛋黃控覺得鹹蛋黃有點少,不夠過癮呀~▼

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■水麥芽中秋混搭禮盒

想要送個豪華又有各種酥餅的禮盒,可以跟水麥芽訂這種混搭的禮盒組。
像我訂的這一組就是大團圓。
水麥芽招牌的芋頭酥、滷肉綠豆椪、滷肉咖哩椪、蛋黃酥、鳳凰酥全部都吃得到。
送禮體面又精彩,也不怕抓不到收禮者的口味。▼

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☆【桃園美食】水麥芽菓子烘焙工坊。最強團購古早味手撕蛋糕!蛋黃酥、鳳凰酥也好吃到不要不要


這次吃到的《水麥芽菓子烘焙工坊》古早味手撕蛋糕、蛋黃酥、鳳凰酥都很好吃無雷,下次還想再去買,但就不用這麼衝動包全部口味了XD
畢竟他們家古早味手撕蛋糕沒有加防腐劑,所以存放不了太久,當天沒吃完就一定要放進冰箱,這點也是要注意的。

知道大家可能不一定有空衝桃園去買,《水麥芽菓子烘焙工坊》可以宅配的唷~
有需要再私訊他們粉絲團,我把水麥芽的店家資訊和訂購連結都附在底下了。▼

水麥芽菓子烘焙工坊|訂購資訊

■ 水麥芽菓子烘焙工坊

地址:330桃園市桃園區慈光街74號
電話:033260081
營業時間:11:00–22:00

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