☆【台北|中山國中站】陳耀訓蛋黃酥。限量秒殺!史上最難買的蛋黃酥界SS級傳說寶可夢

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「陳耀訓・麵包埠」蛋黃酥,許多人都對他又愛又恨,愛的是他的美味、恨的是他的難搶。每年只賣重大節日前短短一段時間,一推出就秒殺。越近中秋節越誇張,網上竟然有人轉賣陳耀訓蛋黃酥喊出5000元天價,等於原價的七倍、平均一顆$500元!我很懷疑真的有人會買的下去嗎?朋友說陳耀訓蛋黃酥是「蛋黃酥界的愛馬仕」,我倒覺得他是「蛋黃酥界的傳說寶可夢」,而且是SS級幻獸!今年竟然可以一睹他的真面目,真要感謝朋友快手搶單。不囉唆一拿到立刻開箱、開吃一解他的必吃重點。

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陳耀訓蛋黃酥|開箱

內行人看到這深黑底、橘紅色小鴨鴨的外包裝一定立刻就尖叫:「陳耀訓!」。沒錯,他就是辨識度如此高又如此尊貴。光是提在手上就會引起路人欣羨的眼光。一盒總共10顆/$730。常溫保存5天,冷藏可保存10天。▼

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陳耀訓蛋黃酥|嚴選食材

  1. 「陳耀訓・麵包埠」的蛋黃酥在酥皮的製作上使用丹麥冠軍奶油Lurpak,口感輕盈不油膩。
  2. 使用日本九州熊本製粉,跟Lurpak奶油的組合天衣無縫,這也是酥皮如此完美的秘訣。層層薄脆的酥皮吃起來酥酥鬆鬆令人欲罷不能。
  3. 堅持使用22天紅土醃製的鹹蛋黃,比起外頭泡鹽水的鹹蛋黃來得更為香醇,也才會產生蛋黃中心點迷人的半熟膏狀。鹹蛋黃不但得噴上高粱酒,反覆地放入烤箱當中烤,才能夠在一次次的高溫當中,去腥並成為香醇的蛋黃。

切開一顆顆陳耀訓蛋黃酥,你會發現每顆蛋黃的中心都呈現均一的膏狀,搭配金黃酥鬆如高級法式糕餅的酥皮、日式半透明紅豆沙,只能用「完美」兩字來形容。在此一定要提醒一下,陳耀訓蛋黃酥的紅豆沙甜度不會太高,蛋黃酥個頭也偏小,整顆吃起來輕盈無負擔,加上又好吃,很容易一顆接一顆吃個沒完。熱量先放在一邊,如果你是跟家人一起共享,注意一下不要吃得太順口把家人的份都吃光了XDD▼

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細緻綿密到半透明的紅豆沙一直是我的最愛,現在看到照片口水又快流出來啦!▼

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陳耀訓蛋黃酥|爭議話題

如果你曾經搶過陳耀訓蛋黃酥、又不幸沒搶到半盒,一定會覺得對他們家很不爽,搞什麼飢餓行銷!我去年沒搶到的時候也賭氣跟朋友抱怨過他們跩什麼跩XD。但今年陳耀訓・麵包埠FB說話了:主要是解釋他們經過這三年中秋節、一年春節後他們對於預購、排隊、網路訂單的問題改良過程。看完以下這篇後,真心了解到他們遇到的困擾,是用再完善的系統、再周全的計劃都無法全部解決的。▼

  • 你可能覺得:就開放現場排隊不就好了。
    曾經有代購僱請臨時工半夜就來排隊,造成周邊鄰居的困擾。老老實實來排隊的客人一樣排不到。
  • 網路預購一開放就當機爛死了!
    你知道一開站就有多少人數同時擠進來?不管開放再大的流量都不夠。連政府的預約系統都會當機了,更何況小小一間麵包店。
  • 為什麼要限定每人每天最多購買五盒?
    為了避免一下被網路黃牛給掃光。並以手機簡訊做認證也是一個保護機制,畢竟黃牛有特殊的搶購系統,條件越多才越能保護一般消費者。

寫到這裡,只是想提醒大家,想吃手工蛋黃酥,就要有限量的心理準備,他們只是一個麵包坊,無法大量生產也很難全面兼顧訂單系統,相信他們會越來越好的。看到許多不理智的顧客一搶不到就上粉絲團謾罵,實在還滿心疼的。也希望大家互相體諒,珍惜好師傅的用心。

更重要的是:網路上有非~常多黃牛、甚至詐騙製作廣告吸引消費者。雖然陳耀訓蛋黃酥難買,還請大家認明正版,絕對絕對絕對不要被詐騙和漫天喊價給騙了!!!

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陳耀訓·麵包埠|交通資訊

■ 陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY
地址:台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號 地圖
電話:+886227182728
營業時間:11:30–19:30線上商店粉絲團 預訂系統

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