中一豆花是花蓮美崙的必吃名店之一。小小一間豆花店，乍看之下很不起眼，但是放學時間一到，你會發現店裡坐滿花中的學生們，而且一批一批絡繹不絕。菜單上的品項也非常簡單，就是珍珠豆花、花生豆花、綜合豆花、紅茶。他們家最強的隱藏佐料竟然還沒在菜單上，幸好我們有在地人帶路，立馬不用問、不可拒絕，每碗都一定要加一份，就是：「檸檬汁」！▼
中一豆花｜交通資訊
| ■ 中一豆花 地址: 花蓮縣花蓮市民權五街2號 電話: +88638343302粉絲團 |
中一豆花｜菜單
中一豆花｜環境
中一豆花看起來店小小的，但座位還真不少，延伸一整個轉角，室內、室外都有座位。別看我拍起來空空的沒什麼人，那是因為還沒到放學時間。放學後這裡立刻擠滿花中的學生，都是趁補習前來喝一碗豆花順便偷偷約會。▼
外圍有幾個大垃圾桶，吃完自助清理桌面。
牆邊也有個小洗手台，方便清潔沾到糖水的手。疫情期間剛好用餐前也可先洗個手，非常貼心。▼
《下圖左至右：粉圓豆花、花生豆花。上：古早味紅茶》 ▼
必須說，我真的喜歡這種簡單的豆花，不用加太多有的沒有的料。他們的豆花堅持不參雜石灰或其他礦物質，讓豆花入口後口感滑嫩，除了淡淡的豆香，吃不出其他的雜味。
粉圓和花生就是豆花最好的朋友。而中一豆花的糖水也非常合我的口味，偏甜，但不會很膩卡喉嚨的感覺。而隱藏加料「檸檬汁」更是中一豆花的靈魂！雖然加檸檬汁並不是只有他們家的專利，有些豆花店也會有，但中一豆花的檸檬汁清爽酸甜適中，跟他們的糖水真是天作之合。
要知道，加檸檬汁說起來很簡單，「比例」才是關鍵。只要稍多一分就會太酸澀讓豆花走味。這樣的黃金比例只會吃起來更清爽酸甜又開胃，真的很值得為了他們家檸檬豆花一訪再訪。▼
紅茶控看到有紅茶，直覺應該是古早味紅茶吧，就忍不住點了一杯。一喝之下立刻拍桌：「好喝！」古早味紅茶喝的就是那股香氣和甜蜜的口感，中一紅茶的香氣和甜度都過關！不苦不澀，也不會有甜到嗆到的感覺。我個人喝起來是覺得甜度非常順口不膩，但同行的朋友平常偏愛無糖或微糖，就會覺得他們的紅茶有點太甜。還是很看個人喜好囉～▼
學起來了沒有？加檸檬汁就是最適合夏天的清涼消暑吃法，沒加一定會被笑。
但你可能會疑惑，那冬天怎麼辦呢？再教你一招：「加薑汁」！
感謝在地人完整教學，我也把我學到的全部不藏私分享出來了。下次來到花蓮，知道怎麼點了齁～▼
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