☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司

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第一次來吃丸億生魚片壽司這家店是看食尚玩家介紹才來的,那時我是食尚玩家的忠實粉絲啊~(遠目)。從一訪之後,每次來台中都一定要吃一次,丸億生魚片壽司就是我的台中美食名單中的壽司最愛!

丸億生魚片壽司|交通資訊

■丸億生魚片壽司 
地址:台中市北屯區遼寧路一段376號新一點利黃昏市場第160攤位 地圖
(新一點利市場內)
電話:0931606776
營業時間:11:00-18:00(每週一公休)
粉絲團:
丸億生魚片壽司

丸億生魚片壽司位在台中北屯區新一點力市場內,第一次去可能會有點找不到。不用擔心,跟著人走就對了,客人就是丸億壽司的最佳指標。▼

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丸億壽司|菜單

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■700盛合

         ☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司 ☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司 ☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司 怕大家看得眼花撩亂,我在每樣壽司上加了品名做個導覽 ▼

☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司

碩大的鮑魚還用心切成小塊

真的很欣賞丸億的用心 ▼

☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司 水晶捲是他們的招牌料理之一

圍在外層的是晶瑩軟Q的透抽 ▼   ☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司 生蠔又大又鮮美

一口塞進嘴巴哩,天哪太幸福了

☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司對了我要來特別介紹芥末的沾法:

如果像普通的壽司店是用芥末包就算了

如果是現磨的新鮮芥末,請”不要”將芥末整坨融在醬油裡!!

正確吃法應該是沾少許芥末在生魚片上

再用生魚片去沾少許的醬油吃下

這是日本師傅教我們的吃法,他說看到台灣客人都把芥末整個攪拌在醬油裡覺得很想哭

拜託大家一定要學會日本式的吃法喔 ▼

☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司 ☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司我永遠不能抗拒的天菜:炙燒鮭魚握壽司!

我非常熱愛他們家的炙燒鮭魚

因為他們炙的比較久,表面炙熟的部分比別人厚許多

所以熟食和生食的口感都非常鮮明,油脂的甜美更是銷魂哪(昏)

他們還多加了鮭魚子做成親子燒,加倍好吃。▼

     ☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司

透抽飯捲是道非常特別的創意料理

肥美結實的厚片透抽上放了醋飯和鮭魚肉泥,口感比水晶捲更多層次 ▼

☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司

隱藏菜單:蟹膏海膽壽司

打破軍艦卷壽司一定要用海苔包的做法,這根本只有在漫畫「將太的壽司」才看得到的劇情吧!

鳳老闆:無論多不合理的要求,只要客人提出了就要達到)

如果不吃海苔,可以先向店家告知,師傅會用湯匙呈裝代替海苔,一匙送入口非常方便。

看這湯匙上乘滿海膽、蟹膏和透亮鮭魚子的豐盛側面圖

這道真是奢侈的極致啊!

☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司

有發現他們的海膽顏色特別深嗎??

吃起來也比平常的海膽更加濃郁

我以為是有稍微烤過活化他的甜度

詢問店家後發現這是全天然的海膽,無加工喔

真的太太太濃醇香了!!▼  

☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司吃完700盛合的中場休息時間,來喝個也是他們家味自慢的味噌魚湯吧~

湯裡料也太多了吧!!

裡面的魚是真的魚肉滿滿的不是只有魚骨喔

味噌湯當然會又鮮美又好喝啦 ▼

☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司

■彩虹壽司

☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司

店家介紹說,這是以下午茶的概念推出的小食拼盤

色彩繽紛的各式壽司,真的好像彩虹 ▼

☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司

這鮭魚泥的側面照

鮭魚泥也堆到一個太高了吧!!▼

☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司

紅潤的鮪魚鮮美有Q勁

記得要先沾芥末以後再沾醬油喔 ▼

☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司

烤安格斯牛肉這道很少見

一開始擔心牛肉烤這麼熟會很硬

但是完全的就是焦香可口太好吃啊

☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司

玉子燒倒是今天唯一讓我有點失望的一品

因為上面撒了太多芝麻

我雖然沒有不愛吃芝麻,但總覺得玉子燒就是越簡單越好吃啊 ▼

☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司

鮭魚生魚片排成花瓣形狀,看了就覺得賞心悅目

底下的水果不是檸檬片喔,竟然是柳橙片,沾了一點酸酸甜甜的柳橙汁也好對味

☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司   還沒結束,最後又追加了幾顆單點系列。▼

☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司 ☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司

干貝握壽司,巨大的干貝又大又軟

上面灑上的綠色點點是檸檬皮,清爽又對味 ▼

☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司 厚切國王鮭你們看的出來有多厚切嗎!!

足足有平常鮭魚的3倍厚!!

原本就軟嫩的炙燒鮭魚肉,師傅還加了幾道切口讓壽司更好入口

這個真的好好吃(痛哭) ▼

☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司 炙燒鮭魚壽司 ▼
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魚肉超厚油脂超甜的
而且上面刷的醬汁不會太甜,口感超滿足 ▼
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比目魚鰭
邊肉軍艦壽司
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看到湯匙又出動就知道,他又是一個佛心軍艦系列。
一開始會覺得:「點不要海苔的軍艦捲也太奧客了吧?」
但其實不要海苔對於小朋友是很友善的,小朋友很常咬不斷海苔而散得滿桌都是耶~▼
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比目魚鰭邊肉的靈魂就是豐富的油脂,他們的鰭邊也是烤得恰到好處
油脂整個噴發味太迷人了!▼
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最後的最後Happy Ending魚肝軍艦捲

很多人可能不太敢吃魚肝,但我非常的愛

用濃厚帶有一點點特殊腥味的魚肝作為結尾

整個味覺和胃袋都非常的滿足 ▼

☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司 ☆【台中美食】丸億生魚片壽司。大快朵頤最愛的炙燒壽司


一訪的時候丸億生魚片壽司只有沒冷氣的座位,夏天坐在市場裡會覺得有點熱。

二訪發現他們新增了冷氣區,天氣熱也不怕了,太感動~

每次來台中都一定要吃丸億生魚片壽司,雖然沒創意,但我就是愛啊~▼

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